ウコン
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ウコン
ウコンは古くから香辛料や生薬などとして人々に利用されてきたインドなどの南アジアを原産地とするショウガ科の多年草です。ウコンは地下に肥大した根茎をもち、黄色い色素成分でポリフェノールの一種のクルクミンなどを含んでいます。日本では沖縄を中心に秋ウコン、春ウコン。紫ウコンの主に3種のウコンが栽培されています。ウコンとは本来秋ウコンのことで、春ウコンや紫ウコンは同属別種のウコンです。
ウコンの健康作用
ウコンの中でも秋ウコンにはクルクミンが豊富に含まれ、クルクミンなどの作用によりウコンには胃のはたらきを助けたり、胆汁の分泌を促進する作用があります。ウコンは健康素材の多い沖縄においても、代表的な健康ハーブとなっています。
ウコンのサプリメントの例
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